В качестве доказательства, разумеется, копия может быть приобщена к делу, более того, оригиналов документов никто в качестве дополнения к исковому, как правило, и не подает. И если ответчик/должник не будет заявлять возражений относительно того, что заем имел место, то требовать оригинала у суда нет никаких оснований.Так, основания, которые признают обе стороны спора могут вполне рассматриваться судом как общеизвестные, и, согласно ч.1 ст. 61 - не нуждающиеся в доказывании. О том, что оригинала нет, попросту никто не узнает...
Тут ключевой вопрос в том, знает ли должник, что у держателя расписки нет оригинала... Если знает, то ему в суде достаточно просто заявить, что он ничего не подписывал... Все - на почерковедческую экспертизу ксерокопию не передашь...