Здравствуйте, arkadi!
Официальное оформление документов и регистрация сделки в налоговых органах — это гарантия того, что налоговая служба не будет иметь к Вам никаких претензий. В случае когда ФНС докажет, что вы сдавали жилье и получали за это денежные средства, придется не только заплатить необходимые налоги, но и штраф.