Сбор персональных данных в ВУЗе

#1
В ВУЗе документоведы снова затребовали целый ворох данных, при этом сначала эти данные должен собрать староста (постороннее лицо) потом отправить на почту (опять же личную документоведа, а не вузовскую.
Затребовано:
Фио, дата рождения, телефон, адрес по паспорту, номер, серия, дата выдачи, кем выдан, ИНН, # страхового свидетельства, соц положение, гражданство, фио родителей и их номер. При этом ни зачем это, ни насколько это обязательно, ничего абсолютно не сказано, не написано. Просто заполни и сдай таблицу через несколько рук.

Что делать в такой ситуации? И насколько это все законно?