Здравствуйте! Расписка это документ свободной формы, можете составить и в двух, и в трех экземплярах. Я советовал бы Вам составить договор займа между физическими лицами.Тогда и у Вас, и у брата будет по экземпляру. Также в договоре более четко прописаны обязанности сторон по исполнению договора. Заверять договор у нотариуса не обязательно.