Gidam, Добры день. В данном случае у вас есть два варианта:
1. Если автомобиль будет перегонять в другую страну покупатель
- составляете договор купли-продажи
- покупатель отправляется в ГИБДД и снимает авто с учета, и получает временное свидетельство на себя
- перегоняет авто в свою страну и уже там оформляет его
2. Вы лично собираетесь перегонять автомобиль
- едите в ГИБДД и снимаете авто с учета
- получаете временное свидетельство на свое имя
- отправляетесь в Украину и там оформляете договор купли-продажи