Сертификация новой продукции

#1
Полгода назад открыли с женой небольшой колбасный цех. За непродолжительное время наработали свою клиентуру и познали некоторые хитрости в рецептуре. Хотим немного изменить состав будущей продукции. Теоретически - это отклонение от технологии. Нужно ли в таком случае делать отдельный сертификат на продукцию?
 

Stefan

Эксперт
#2
Здравствуйте! Если Вы, например, создаете новый сорт колбасы, то лучше придумать к нему отдельное название, запатентовать технологию, рецепт и получить сертификат качества. Не стоит изменять рецептуру производства продуктов, которые изготавливаются по определенному ГОСТу.