Сотрудник не возвращает долг

#1
Здравствуйте. Мы своему сотруднику дали взаймы на сумму 100 тысяч рублей. Через время он уволился, но долг на момент увольнения 65 тысяч. Сотрудник написал расписку, что до сентября месяца полностью погасит долг, но этого не произошло. Он теперь на звонки не отвечает и местонахождение не известно. В какой суд и в какой форме на него подавать заявление?