Риски для покупателя при указании неполной стоимости квартиры

#1
Хотим купить квартиру. Но собственник не хочет указывать всю сумму в договоре купли-продажи из-за возникновения налогов. Готов написать расписку на полную сумму, которую получит от меня. Какие риски в этом случае для меня?