Открытие детской игровой площадки. Регистрация ИП/ООО

#1
В южном городе, на личном участке, планирую оборудовать детскую площадку с качелями, батутом и т.д. Установить небольшой павильон по продаже мороженного, соков. Какие разрешающие документы нужно иметь? Какая организационно-правовая форма деятельности будет наиболее удобна в данном предприятии?