Договор на изготовление мебели, как снизить цену?

#1
При нарушении изготовителем сроков заказа на изготовление мебели. В праве заказчик потребовать снижении цены на заказ, допустим со 100% на 60%? Если да, то, как все правильно документально оформить заказчику?
 
#2
Может требовать уменьшения цены только работы, а не материала в случае, когда стоимость работы и стоимость материала в договоре разнесены. Если договором предусмотрена одна общая цена заказа, может требовать уменьшения этой общей цены.