Насчёт дисциплинарного взыскания. Объяснения они с Вас не затребовали. Скорее всего составили акт о не предоставлении такого объяснения. Типа, они с Вас объяснения затребовали, а Вы его не представили. Формально требования законодательства на этот счёт они соблюли, так как непредоставление работником объяснения не является препятствием для применения дисциплинарного взыскания. То, что вы не ознакомились с приказом, то же ничего страшного. Они могут составить ещё один акт о том, что Вы с ним знакомиться отказались. Там-то Ваша подпись не нужна. Да бы получить документы о наложении на Вас дисциплинарного взыскания в полном объёме, обжалуйте действия работодателя о привлечении Вас к дисциплинарной ответственности в ГИТ. Будут они работать, не будут, не важно. Вам от них требуется, что бы они сделали работодателю официальный запрос о том, привлечены ли Вы всё-таки или нет к дисциплинарной ответственности и, если привлечены, то на каком основании. Вам они дадут письменный ответ в котором всё будет чётко написано про Ваше дисциплинарное взыскание. Тогда Вы уже будете знать точно, нужно ли обжаловать наложение этого взыскания в судебном порядке или всё это лабуда. Плюс в материалах проверки ГИТ останутся копии всех документов (включая акты об отказе в дачи объяснений и отказе ознакомления с приказом, если они есть), получить которые с ГИТ будет намного проще, чем с работодателя...