Здравствуйте.
1. Обязательное переосвидетельствование отменено.
Однако на основании Положения о военно-врачебной экспертизе от 01.01.2014:
"84. Граждане, ранее признанные ограниченно годными к военной службе по состоянию здоровья, могут быть освидетельствованы повторно в случае, если в результате их обследования в медицинских организациях ранее установленный им диагноз заболевания изменен (пересмотрен) или они признаны здоровыми. "
Т.е. речь идёт о гражданах, которые решили добровольно сменить категорию годности с непризывной на призывную. Врачи-специалисты военного комиссариата могут получить такие данные, только если ваш сын самостоятельно изъявит желание сменить категорию годности к военной службе.
2. Нет, не могут. Граждане, зачисленные в запаса Российской армии по тем или иным причинам, не могут быть призваны на военную службу в мирное время. Лишь в случае военного положения в порядке общей мобилизации.
Даже если будет изменена категория с "В" на "А". Из запаса НЕ призывают.