Если деятельность по выполнению ремонтных работ у исполнителя не носит постоянного характера, следовательно - это не предпринимательская деятельность, ИП регистрировать не нужно. Если лицо эту деятельность осуществляет постоянно - обязательно. Однако, зарегистрировало ли лицо, осуществляющее ремонт, свою деятельность как ИП - это не Ваша проблема в юридическом смысле. Вы вправе заключить договор с любым лицом. Я бы только посоветовала обратить внимание на то, каким образом будет составлен договор подряда, смета, как будет подтверждена Ваша оплата по договору. Рекомендую, составлять все документы с помощью профессионального юриста (адвоката). Если подрядчик Вам представит для подписании им составленный проект договора, покажите его юристу, прежде, чем подписывать.