уведомление необходимо отправить с текстом "в связи с расторжением в Вами трудового договора просим явиться в ООО "__" за трудовой книжкой адрес: _____ время ____, либо дать письменное согласие на отправку её по почте". Уведомление отправляйте заказным письмом с описью и с уведомлением. И пока Вы не получите письменное согласие на отправку трудовой книжки почтой трудовая книжка будет храниться у Вас в сейфе.