Люлюша, получить повторное свидетельство о смерти бабушки вы можете в ЗАГСе по ее последнему месту жительства. Копию завещания можно получить у того нотариуса, который удостоверял завещание. Эти документы - восстановимы.
Штрафов никаких платить не придется. А вот удастся ли восстановить срок вступления в наследство или установить факт принятия наследства - это большой вопрос. Штрафы за то, что вовремя не приняли наследство не установлены, но возможно, вы не сможете принять наследство.