Если бабушка с дедушкой подарят дом вашему дяде, то он будет уже его собственностью и по наследству отойдет его наследникам. Ваша же мама и дядя, как наследники первой согласно ст. 1142 Гражданского кодекса РФ, смогут наследовать другое имущество своих родителей, при его наличии.