ianusia, один экземпляр завещания хранится у нотариуса, который удостоверил подпись завещателя под этим завещанием. Если нотариус перестает работать то его архив передается другому нотариусу (кому - всегда можно узнать в Нотариальной палате).
Второй экземпляр - у самого завещателя. Обычно, все-таки, завещатель ставит в известность наследника, в пользу которого совершено завещание, о наличии данного завещания, чтобы у последнего не было проблем с поиском завещания.