Заявлений (жалоб) должно быть несколько: одну вы уже написали - в ЖЭК, вторая - в ваш водоканал, третья жалоба - в прокуратуру, можно еще написать жалобу в администрацию вашего округа (города). Письма должны быть оформлены официально (не в устной форме) и подписаны несколькими жильцами (коллективная форма). В течение 30 дней вы должны получить официальный ответ. Также возможно приедет специальная комиссия, которая проведет экспертизу по факту поступления горячей воды. Если результата не будет, то вы вправе обратиться в суд.