Пока не найдете способа определения разницы показателей общедомового потребления э/э до и после окончания сварочных работ - то никак, поскольку попросту не сможете обосновать своих требований. Вопрос носит, большей частью, технический характер - тут необходима консультация спеца по электромонтажным работам, едва ли тут кто имеет четкое представление о том, каким образом сварку запитывают от центрального контура энергоснабжения многоквартирного дома... Ну, а оформление - упомянутую разницу можно зафиксировать посредством составления акта. При этом, каждый раз при проведении работ необходимо будет определять комиссию, которая будет присутствовать при проведении работ и фиксировать показания счетчика.